Bien positionner votre barbecue : la règle d’or
Le choix de l’emplacement est fondamental. Votre barbecue doit impérativement être installé à au moins 3 mètres de toute structure inflammable : haies, palissades en bois, parasols, tonnelles ou mobilier de jardin en rotin. Cette distance de sécurité est recommandée par les pompiers et les autorités de prévention des incendies.
Évitez également de le placer sous un arbre ou une pergola. Les flammèches montent vite et les surfaces en hauteur s’enflamment sans prévenir !
Préparez votre espace extérieur avant les convives
Un jardin bien préparé, c’est une soirée qui se passe bien. Pensez à :
- Dégager les feuilles mortes, branches sèches et tout déchet végétal à proximité de la zone barbecue.
- Ranger les jouets d’enfants, tuyaux d’arrosage et tout objet traînant qui pourrait provoquer une chute.
Si vous avez une pelouse sèche après plusieurs jours sans pluie, arrosez-la légèrement avant la soirée. Une herbe hydratée résiste bien mieux aux projections de braises.
Sécuriser les enfants et les animaux : priorité absolue !
Vos convives arrivent avec enfants et chiens ? Anticipez ! Délimitez clairement la zone de cuisson avec un périmètre visible, qu’il s’agisse d’une barrière temporaire, de chaises placées stratégiquement ou d’une zone matérialisée au sol.
Rappellez aux enfants que le barbecue reste brûlant longtemps après extinction, parfois jusqu’à plusieurs heures. Un couvercle fermé ou une grille de protection reste votre meilleur allié pour éviter les accidents.
Ayez toujours les bons équipements à portée de main
Un barbecue en toute sécurité, ça se prépare aussi en termes d’équipement ! Avant d’allumer :
- Vérifiez que vous avez un extincteur ou un seau de sable à proximité immédiate;
- Gardez un tuyau d’arrosage branché et accessible, ou un seau d’eau rempli.
N’utilisez jamais d’alcool ou d’essence pour relancer le feu. Ces produits sont extrêmement dangereux et à l’origine de nombreux accidents domestiques chaque année en France.
Après la soirée : l’extinction complète, une étape incontournable
La soirée se termine, les convives rentrent chez eux… mais votre barbecue est-il vraiment éteint ? C’est à cette étape que beaucoup baissent leur vigilance. Or les braises peuvent rester actives plusieurs heures après l’arrêt de la cuisson.
Pour éteindre correctement un barbecue au charbon, noyez les braises avec de l’eau en plusieurs fois, puis remuez les cendres pour vérifier qu’aucun point chaud ne subsiste. Ne laissez jamais un barbecue sans surveillance, même en fin de soirée. La sécurité ne prend pas de vacances, même en été !